O QUE É SECAGEM?
È uma operação de transferencia de massa envolvendo a remoçao de umidade (água) ou outro solvente de um sistema sólido ou semi-sólido. Líquidos podem ser removidos de sólidos mecanicamente através de prensas ou centrifugas e por vaporização técnica. Da mesma maneira, a simples evaporação de uma solução, sem o auxílio de uma corrente de gás para arrstar a umidade não é considerada secagem.
Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Secagem
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